炒蛋惊魂

炒蛋惊魂

2020-03-25 20:29:44热度:作者:玉女日记大全来源:http://www.ivertv.com

炒蛋惊魂

  今天傍晚,我准备亲自动手来做炒鸡蛋了。

  我一边在已经烧热的锅里倒了一点油,一边在碗里打鸡蛋液。打着打着,忽然“轰”的一声,油锅着起火来了,火苗一下子窜得老高,都能够着油烟机了,那熊熊大火瞬间覆盖了整个油锅。

  我一下子吓闷了,不知怎么办才好,反应过来后才急忙去水桶里舀水,准备灭火,“赶紧停下!”从客厅进来的妈妈看到了,快步走来,一把抓起锅盖往油锅上一盖,只见浓浓的黑烟不断从缝隙里冒出来。一会儿之后,打开锅盖,火已经灭了,锅底的剩油发出阵阵刺鼻的味道。

  “儿子,记住了,油锅起火千万别用水来浇,那是会越浇越旺的!”妈妈一边说一边洗干净了锅,重新把锅放在灶上,熟练地倒上油,看着锅里开始冒出轻烟,就让我将打好的鸡蛋液倒进锅里,三下两下,就炒出一盘黄灿灿香喷喷的鸡蛋来。

  “儿子,运用你学过的知识想一下为什么油锅起火不能用水浇?”

  慢慢回过神来,我才想清楚了其中的道理:往油锅里倒水,那油就会浮在水的上面,从而增大了油和空气的接触面积,所以火就会越烧越旺了,而盖上锅盖,那就是隔绝了油和空气的接触,所以火就烧不起来了。

  吃着香喷喷的炒鸡蛋,我不禁想道:真是一次有意思的“炒蛋惊魂”啊!

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